|
|
Borkóstoló:
6 féle borból
10 féle borból
Vörösborok kóstolója
Hungarikum borok kóstolója
Muzeális borok kóstolója
Borkorcsolyák:
Házi sajtos pogácsa
Padlizsánkrém
Friss kecskesajt
Libatepertő
Ételek:
Paraszttál
Szarvaskolbász, mangalicakolbász
Főtt, füstölt csülök tejfölös burgonyasalátával
Sajttál
Disznótoros
Hideg libamáj zsírjában
Kemencében sült különlegességeink:
Házi fehér és félbarna kenyér
Szürkemarha entrecóte héjában sült burgonyával
Rozmaringos töltött bárány egészben sütve
Ropogós kacsasült
Faszénparázson grillezett ételeink:
Saslik nyárson
Ökörsütés nyárson
Merítéses ételeink:
Vörösboros szürkemarhapörkölt
Kakaspörkölt
Baboskáposzta
Őzgulyás
Borvacsorák borász társaságában:
Borjúmájhab olívabogyóval töltve, kínaikel-salátával
Tárkonyos bárányraguleves
Harcsapaprikás túrós csuszával
Grillezett sertésborda pikáns fűszerben, zöld spárgával, sajttal olvasztva
Bakonyi őzpecsenye bornedűvel locsolva
vöröshagymán pirított vargánya-rókagomba raguval
Epres palacsinta forró vanília mártásban
Mustáros pácban érlelt szarvasgerinc carpaccio toscana-i szűz olívaolajjal locsolva hántolt parmezán sajttal
Ecsekfalvi tárkonyos, pikáns vadnyúlraguleves
Balatoni süllőszelet újhagymán futatott parajlevéllel töltve Szigligeti olaszrizling mártásban, párolt petrezselymes burgonyával
Rozmaringos borjúszegy Tapolcai Medencében gyűjtött erdei gombakeverékkel és pirított libamájjal töltve pecsenyelével tálalva, vajban gőzölt brokkolival és karfiollal
Pácban érlelt vaddisznó süldő, fahéjjal ízesített Cabernet szilvával, karamelizált cukorral összeforralva, mandulás krokettel
Francia palacsinta konyakba áztatott, aszúsodott szőlőszemekkel ízesített máktöltelékkel, forró meggy öntettel
Libamájpástétom kóstoló
Ököruszályleves
Kemencében sült borjúkaraj vörösboros gombamártással és lerakott burgonyával
Áfonyás túrómousse csokoládéchips-szel
|
|
|
